良質なたんぱく質を多く含み低カロリーな秋鮭を食べて健康になろう！ ！  秋鮭と豚肉のチーズロールかつ 秋鮭にはビタミンやミネラルが多く含まれるとても栄養価の高い魚です、良質なたんぱく質も多く含まれ脂質の中にはＥＰＡやＤＨＡも多く含まれ成人病予防などにも効果がありしかも低カロリー！味も淡白なのでどんな料理に合います。その秋鮭を使ってかつを作ってみました。 秋鮭は低カロリーで良質なたんぱく質が多く含まれているのでお子様やお年寄り、また病人の方にも最適な食材です！ 料理のポイント! かつの中身の具材をアスパラガスや人参・ジャガイモなどいろいろ変えて作ってみてください！ かけるソースを変えてみても風味が変わっておいしいよ！

材料（3人分）   秋鮭と豚肉のチーズロール巻 豚ロース肉 秋鮭（甘口） えのき茸 いんげん豆 スライスチーズ たまご パン粉 小麦粉 塩コショウ ちゃんちゃん焼きのたれ マヨネーズ 300ｇ 1/4身 1袋 50ｇ 6枚 1個 適量 適量 適量 1袋 適量

作り方

1)	いんげん豆を少量の塩を入れたお湯で茹で上げ、えのきもお湯で茹でておきます。
2）	秋鮭の骨を毛抜きなどで丁寧に抜きます。薄くスライスし豚肉2枚をひき、その上に秋鮭を２〜３枚ひきその上にスライスチーズを引き、あらかじめ茹でておいたいんげんとえのきを巻き上げます。
3）	巻き上げたものに小麦粉、たまご、パン粉を付け１７０度ぐらいの油で揚げます。
4）	ソースは秋鮭についているチャンチャン焼きのたれに同量のマヨネーズを混ぜ合わせます。それを揚げたかつにかけて出来上がり。

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